Prajitura cu visine si nuca

Ingrediente: 180 gr unt sau margarina, 1 ou intreg, 120 gr zahar, putin bicarbonat stins cu zeama de lamaie, 330 gr faina
Umplutura: visine cca 500-700 gr fara samburi, 6 oua, 300 gr zahar, 300-350 gr nuci macinate
Mod de preparare: Se amesteca bine faina cu margarina, se adauga un ou si celelalte ingrediente si se inmoaie cu putin lapte. Compozitia se pune in tava cu mana uda, nu se intinde cu sucitorul. Deasupra se pun visinele stoarse de zeama. Peste visine se pune urmatoarea compozitie: 6 galbenusuri se freaca cu 300 gr zahar pana devin spumoase. Albusurile se bat spuma, se amesteca cu 300-350 gr nuci macinate, dupa care compozitia se pune peste visine si se da la cuptor.

VIŞINE. “Apropiate de cireşe in ceea ce priveşte proprietăţile terapeutice, vişinele determină o mai mare aciditate a sucului gastric. Aceste fructe conţin substanţe anticoagulante, fiind recomandate celor care suferă de ateroscleroză pentru prevenirea complicaţiilor acestei afecţiuni. Şi tot prin prisma substanţelor anticoagulante, persoanele care suferă de probleme ale sistemului venos, de varice trebuie să profite la maximum de sezonul vişinelor” – Jurnalul National