Ghiocel07

Niciodata nu e prea tarziu !

Liniste de octombrie

Dupa un trimestru plin de probleme de tot felul, este vremea pentru un concediu de toamna. Trebuia sa fie in septembrie, dar din motive obiective a fost amanat pentru octombrie, o luna se pare nu prea frumoasa din punct de vedere meteo.  Dar cum asta nu este un motiv de stat acasa, sa purcedem la drum. Unde, sa fiu sincera nu stiu. Probabil in tari civilizate, unde toamna este frumoasa, unde oamenii stiu sa dea farmec fiecarui anotimp, unde se pretuieste o frunza, un dovleac, o castana, o floare. Vom vedea. Interesant este ca in timp ce unii se plimba si se relaxaza, altii vor muncii pentru ca la intoarcere casa sa aiba o fata noua.

10 octombrie 2008 Posted by | Concediu, Toamna, Zugravit | Lasă un comentariu

Zacusca de vinete

Reteta o am de la mama Liza, este testata si credeti-ma este foarte buna. Daca nu ati facut inca, merita sa o incercati.

Ingrediente: 7 kg vinete, 4 kg gogosari, 2 kg de ceapa, 2 litrii ulei, 2-3 cutii de suc de rosii sau pasta de rosii, sare, piper, foi de dafin.

Vinetele se coc, se curata si se lasa la scurs. Ceapa si gogosarii se curata, se toaca si se calesc in cei 2 litrii de ulei. Dupa ce se racesc se dau prin masina de tocat (numai gogosarii si ceapa). Vinetele  se toaca cu  un cutit de lemn si se amesteca cu gogosarii si ceapa. Amestecul se pune intr-un vas mare la foc, se fierbe pana iasa uleiul deasupra (se adauga sare, piper si foi de dafin). Compozitia se pune fierbinte in borcane, se capseaza, se infasoara intr-o patura unde vor sta pana se racesc. Se aseaza frumos in camara si la iarna, sau de ce nu, mai repede….pofta buna.

8 octombrie 2008 Posted by | Legume, Toamna, Vinete, zacusca | Lasă un comentariu

Astenia de toamna

Cum puteti usura simptomele asteniei de toamna:

• Acordati o atentie deosebita alimentatiei. Slabirea organismului este consecinta lipsei vitaminelor si mineralelor absolut necesare;
• Fructele si legumele sunt din abundenta in acesta perioada a anului – profitati de ele pentru a evita carentele vitaminice;
• Consumati multe cereale si lactate in acesta perioada pentru continutul de calciu, fibre, carbohidrati si vitamine;
• Revedeti-va programul zilnic si acordati mai mult timp relaxarii;
• Profiati de ultimele raze de soare si faceti plimbari in aer liber;
• Nu sacrificati orele de somn pentru ca lipsa somnului poate inrautati astenia de toamna;

• Intariti-va organismul cu produse naturale precum mierea si laptisorul de matca. Mai multe despre astenia de toamna.

23 septembrie 2008 Posted by | Astenie, Toamna | 2 comentarii

Castraveti in otet

Tot de la colega mea plecata in Arad am si urmatoarea reteta de castraveti in otet. Pentru conservare in otet se aleg castraveti mai mici, chiar foarte mici. Lichidul se prepara din 2 parti apa si o parte otet. La 1 litru de lichid se pun 25 gr sare si 10 gr zahar care va reduce aciditatea otetului, fara sa il indulceasca. Se calculeaza ca lichidul sa fie cca jumatate din capacitatea borcanului. Apa se fierbe, numai 5 minute, cu 1-2 foi de dafin, putin cimbru, marar si frunza de telina, apoi se lasa sa mai stea 10 min (luat de pe foc), sa se aromeze mai bine. Lichidul se toarna peste castraveti, dupa ce s-a pus in fiecare borcan putin piper macinat sau boabe (nu ardei iuti) si 2-5 felii de hrean deasupra. Borcanele se umplu pana la gura, se leaga imediat cu celofan dublu. Castravetii nu vor fermenta, vor fi putin acrii – numai buni. Urmeaza castraveti in saramura.

17 septembrie 2008 Posted by | Castraveti in otet, Muraturi, Toamna | Lasă un comentariu

Zi de toamna

1 Septembrie, zi de toamna. Sa fiu sincera nu-mi place toamna. E trist cand totul se pregateste sa intre in hibernare. Frunzele ingalbenesc si pe urma cad. Pomii devin tristi, la fel ca si natura din care fac parte. Pasarile calatoare ( berzele pe care eu le admir foarte mult, cand le vad in cuib le fac cu mana ) pleaca in tari mai calde. Asa s-au obisnuit, ca de fapt si la noi incepe sa fie o clima destul de anapoda. Totul ma intristeaza. Ziua se scurteaza, dimineata va fi din nou intuneric – nu-mi place intunericul. Dar acesta este mersul normal al lucrurilor. Regret ca aceasta postare este trista, dar se potriveste cu vremea de afara.

1 septembrie 2007 Posted by | Toamna | 5 comentarii