Cutit pentru crestat castane

Cum sunt o mare amatoare de castane prajite si pe cele mai bune le-am savurat in fiecare an in Austria, in toamna trecuta am cautat un cutit special cu care se cresteaza inainte de a le pune la prajit. Binenteles ca atunci cand mi-a venit ideea nu am gasit, asa ca anul acesta misiunea a fost clara: cumparare cutit special. De fapt este ca un cleste cu care se cresteaza castana pe orizontala. Si pentru ca am gasit la Villach-Austria repede am achizitionatul unul, binenteles rosu.

Si acum cateva randuri despre castanele comestibile, avand in vedere proprietatile lor terapeutice recunoscute.  „Compozitia chimica a acestor fructe se aseamana cu cea a graului“, precizeaza Eugen Giurgiu, doctor în biochimie, cu competente in fitoterapie si nutritie. Castanele contin vitaminele E, B1, B2, B6, C , saruri minerale (fosfor, magneziu, potasiu, calciu), lipide si glucide. Preparatele din castane comestibile sunt recomandate in special bolnavilor de inima,
de rinichi, anemicilor si convalescentilor.