Reteta pentru iarna – iuteala

Pentru ca e toamna, pentru ca poate aveti veleitati de gospodina, pentru ca nu aveti timp prea mult la dispozitie dar sunteti dornice de ceva bun si iute, va propun o reteta pe care am primit-o si eu de la o cunostinta (multumesc xena). Este vorba de „Iuteala” o reteta „iute” pentru ciorbe. Ingredientele le gasiti in orice piata si este usor de executat.

• 1 kg ardei iute (verde)
• 2 kg ardei capia (rosu)
• ½ l otet
• ½ cana zahar
• 2 lingurite sare mare

Se toaca fideluta ardeii iuti pana la cotor cu seminte cu tot, iar ardeii capia fideluta, fara seminte (se poate folosi razatoarea Borner, dar aveti mare grija, reteta nu se face cu carne !). Se amesteca cu ingredientele enumerate,  se macereaza 24 ore, mestecand din cand in cand. Se pune amestecul in borcane uscate si se toarna lichidul rezultat peste ele. Se tine in camara si se foloseste la ciorbe, sau la orice altceva considerati. Asa arata compozitia dupa macerare si inainte de a o pune in borcan

Va doresc spor la treaba si pofta………. iute !